レッドキャベツとたこのマリネ

レッドキャベツ。
パッと目に入る鮮やかな紫色から
自然の恵みを感じてしまう。

レッドキャベツとイエローのパプリカとカイワレ大根。
一見強そうな色同士の組み合わせが
ガラスの器の中でほどよく調和する。

料理の醍醐味。色の愉しさ。

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https://mimi-s-kitchen.com/marinatedoctopus/