レッドキャベツとたこのマリネ

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材料

  • レッドキャベツ … 60g(1/4個のうち2~3枚)
  • たこ(茹でたこ) … 80g
  • 紫たまねぎ … 1/4個
  • 貝割れ大根 … 1/4パック
  • 黄パプリカ … 1/8個
  • ~マリネ液~
    a)オリーブオイル … 大さじ2
    a)酢 … 大さじ2
    a)さとう … 大さじ1
    a)塩 … 小さじ1
    a)にんにく … 1片

数量:
2人分

調理時間:
30分

予算:
700円

難易度:
★☆☆☆☆

作り方

1 レッドキャベツは千切りにし、塩少々(分量外)をふりかけて10分程度置いておきます。
 紫たまねぎは薄切りスライスにします。
 黄色パプリカは1/4に切り種をとり、薄切りにします。
 貝割れ大根は根元を落とし、半分に切ります。
 にんにくは1片をすりおろします。
 たこは1~2cm程度にぶつ切りにします。
 *たこは食感を楽しめるように少し大きめでも大丈夫です♪

2 マリネ液を作ります。
 器に(a)の材料をすべて入れて、さとうが溶けるまでよく混ぜます。

3 放置していたレッドキャベツがしんなりしてきたら、手で絞り水気を切ります。
 別のボウルに(1)のすべての具材と(2)のマリネ液を入れ、味が馴染むように混ぜ合わせたら出来上がりです。

4 器に盛り、一番上に貝割れ大根を飾ったら完成です♪

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