ストウブで炊く白ごはん

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材料

  • 白米 … 3合(450g)
  • 水 … 600ml

数量:
2人分

調理時間:
60分(吸水30分含む)

予算:
300円

難易度:
★☆☆☆☆

作り方

1 お米は水で洗ってザルにあげておきます。
 *水の濁りがなくなるまで「10回研いだら水ですすぐ」を5~6回繰り返します。

2 ストウブにお米を入れ、冷水を分量通り入れ、20~30分程度吸水させます。
 *吸水させる時間がない場合は後の工程でやや長めに炊きます。

3 蓋をして、強めの中火にかけます。
 沸騰したら最弱火にし、そこから10分炊きます。
 *吸水させていない場合12分程度炊いてください。

4 10分経ったら火を止めます。蓋を開けずそのまま10分蒸らせば、ふっくらご飯の出来上がりです♪

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