ガパオライス

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タイ料理の代名詞!ガパオライスをご紹介☺
定番中の定番で簡単レシピ!甘辛いタレと濃厚な旨味☆
エスニックな雰囲気を感じつつ、
いつもの食卓とは違う南国の一皿をぜひお試しください☆

材料(約2人分)

– 鶏挽肉 … 200g *豚挽肉でも代用可
– 玉ねぎ … 1/2個 *みじん切りに
– パプリカ … 1/4個 *1cm角に
– ピーマン … 1/2個 *1cm角に
– バジル … 7~8枚
– にんにく … 1片 *みじん切りに
– ナンプラー … 大さじ1
– ココナッツシュガー … 大さじ1/2
– オイスターソース … 小さじ1
– 豆板醤 … 小さじ1
– しょうゆ … 小さじ1
– 唐辛子 … 2~3本
– ごま油 … 適量

– 卵 … 2個
– こしょう …少々
– ジャスミンライス … 適量

数量:
2人分

調理時間:
30分

予算:
約800円

難易度:
★★☆☆☆

作り方

たまねぎ1/2個をみじん切りにします。
 にんにく1片をみじん切りにします。
 赤パプリカ1/4個を1cm角に、ピーマン1/2個を1cm角に切ります。
 調味料は先に混ぜ合わせておきます。

2 ごま油約小さじ2を中火で熱し、にんにくと豆板醤を入れて香りが立つまで炒めます。
 たまねぎを加えしんなりするまで炒めます。
 鶏ひき肉(豚ひき肉でも可)を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
 パプリカとピーマンを加え、さらに炒め合わせます。

3 調味料を加えて炒め合わせます。
 さっと洗ったバジルの葉を加え、全体を混ぜ合わせたら火を止めます。

4 お皿に温かいごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り付けます。
 お好みでバジルとこしょうを散らせたら完成です☆

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こちらのブログはCHRYSAN&ANTHEMUMが、和食をテーマに、誰でも気軽に、ちょっぴりおしゃれに、 そして美味しくをコンセプトにレシピを紹介しています。 ご覧いただいた方に少しでも興味を持っていただけるよう...

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