Mimi's Kitchen
MIMI’S KITCHEN（みみずきっちん）へようこそ！！
こちらのチャンネルは和食をテーマに誰でも気軽に、ちょっぴりおしゃれに、
そして美味しくをコンセプトにレシピ動画を紹介しています。
見ていただいた方に少しでも興味を持ってもらえるように、日々レシピの研究等に努力していきたいと思います。
【メンバー】
◆CHRYSAN 都内在住、趣味にきままに生きるサラリーマン。MIMI’S KITCHENではスイーツ、アジア料理担当。その他、動画編集、撮影を担当。
◆ANTHEMUM 都内在住、MIMI’S KITCHENでは和食、SNSを担当。趣味はテーブルコーディネート。
＊MIMI’Sの由来はANTHEMUMが大切にしている、ぬいぐるみの名前を使用しています。
Mimi's Kitchen
私たちが日本の文化を発信していきたいと思ったのは世界各地を旅行していたときに世界にはない日本の良さを知ったからです。
もちろん初めは世界の様々な食、文化、風俗に魅了され刺激を受け、圧倒されました。
細かく言えば、例えばそれは気質であったり、言葉、思考、気候、香り、など、、、
各国にはその土地土地の良さがあり世界は広いと改めて認識させられました。
そんな海外に魅せられていた私たちでしたが、ふと振り返ってみたとき日本も世界に負けないくらいに独自の世界観を持っていたことに気付きました。
日本はシルクロードの終着地、大陸文化の終着地、東洋の島国ということもあり独特な文化があります。
古きで語るならば「フジヤマ」、「ゲイシャ」に例える日本文化として歌舞伎、相撲などがあり、景観で言えば伏見稲荷大社、宮島 (厳島)などもあります。
今を語るのであれば「AKIHABARA」、「TOKYO」、「KYOTO」、「MANGA」などに例えられるかと思います。
レトロカルチャーとポップカルチャー、サブカルチャーが融合したそんな世界が日本だと私たちは感じています。
こんな独特な文化が生まれたのは東洋の島国であり外との接触を積極的に行ってこなかった事や、日本人の独特な性格に起因していると思います。
私たちが感じたそんな日本を伝えたくて、和食を題材に私たちらしくアレンジして、、、
毎日をちょっとおしゃれに。ちょっと楽しく。
ひとさじの彩りを。