和風ハンバーグ

2020.04.25

ハンバーグ。
その名の通り、ドイツ第2の都市「ハンブルク」（英:Hamburg）で生まれた一品。
ハンブルクで受け継がれてきたハンバーグは、日本のそれとはテイストが異なり、
材料に卵やパン粉は一切使わない。
挽肉、たまねぎ、塩こしょう。以上。
こんな潔いハンバーグも乙である。

一方でいろいろアレンジを加える日本のハンバーグ。
デミグラスソースにイタリアントマトソース、チーズインバーグに和風バーグ。
トッピングを楽しむのが主流であり、これもまた乙である。