とんかつ

2020.03.28

「とんかつ」。
それはありふれた響きのようにも、洗練された高級な響きのようにも聞こえる。
パンチの効いたボリュームある一品のようでもあり、繊細さを備えた一品のようでもある。
サクサクで、ジューシーで、柔らかくて、口の中でとろけるようで—。
一体どんな形容詞で表現するのが一番ふさわしいのだろうか。
想像力をかきたてる「とんかつ」の答え合わせは、
お皿を目の前にして、一口、口に運ぶときのお楽しみなのである。

あなたはどんな「とんかつ」を、思い浮かべましたか？