こちらのブログはCHRYSAN&ANTHEMUMが和食をテーマに誰でも気軽に、ちょっぴりおしゃれに、
そして美味しくをコンセプトにレシピを紹介しています。
見ていただいた方に少しでも興味を持ってもらえるように、日々レシピの研究等に努力していきたいと思います。
「医者いらず」。
日本では昔からそう言われるほど、
みそは健康効果が高く栄養価も高い食品とされています。
味噌の原料は大豆、麹、塩ですが、
大豆には、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれます。
ビタミンEやイソフラボンの抗酸化作用により老化を防ぐとも言われ、
健康促進、さらには美肌効果もあるのです。
日常生活に味噌を取り入れない理由はありません。
味噌汁で取り入れるもよし。
こうして食卓の主菜の味付けに効かせるもよし。
☟茄子と豚のピリ辛みそ炒めのレシピはこちらから☟
https://mimi-s-kitchen.com/nasu-no-misoitame/