肉じゃが

醤油と砂糖が織りなす絶妙な料理「肉じゃが」。
どこか素朴で、母親のぬくもりさえ感じるその料理は日本人の心模様。
じゃがいも、人参、たまねぎの野菜の甘みと、牛肉の旨味がたまらない。
今日の夕食に出てきたのならば、それは確実にご馳走。
彩も豊かで食卓に映える。
香り良し、味良し、健康に良し。
味の決め手はだし汁にあり？

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