ガパオライス

タイ料理の代名詞！ガパオライスをご紹介☺
定番中の定番で簡単レシピ！甘辛いタレと濃厚な旨味☆
エスニックな雰囲気を感じつつ、
いつもの食卓とは違う南国の一皿をぜひお試しください☆

– 鶏挽肉　…　200g　*豚挽肉でも代用可
– 玉ねぎ　…　1/2個　*みじん切りに
– パプリカ　…　1/4個　*1cm角に
– ピーマン　…　1/2個　*1cm角に
– バジル　…　7～8枚
– にんにく　…　1片　*みじん切りに
– ナンプラー　…　大さじ1
– ココナッツシュガー　…　大さじ1/2
– オイスターソース　…　小さじ1
– 豆板醤　…　小さじ1
– しょうゆ　…　小さじ1
– 唐辛子　…　2～3本
– ごま油　…　適量

– 卵　…　2個
– こしょう　…少々
– ジャスミンライス　…　適量

数量：
2人分

調理時間：
30分

予算：
約800円

難易度：
★★☆☆☆

1 たまねぎ1/2個をみじん切りにします。
　にんにく1片をみじん切りにします。
　赤パプリカ1/4個を1cm角に、ピーマン1/2個を1cm角に切ります。
　調味料は先に混ぜ合わせておきます。

2 ごま油約小さじ2を中火で熱し、にんにくと豆板醤を入れて香りが立つまで炒めます。
　たまねぎを加えしんなりするまで炒めます。
　鶏ひき肉（豚ひき肉でも可）を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
　パプリカとピーマンを加え、さらに炒め合わせます。

3 調味料を加えて炒め合わせます。
　さっと洗ったバジルの葉を加え、全体を混ぜ合わせたら火を止めます。

4 お皿に温かいごはん、ガパオ、目玉焼きを盛り付けます。
　お好みでバジルとこしょうを散らせたら完成です☆