こちらのブログはCHRYSAN&ANTHEMUMが和食をテーマに誰でも気軽に、ちょっぴりおしゃれに、
そして美味しくをコンセプトにレシピを紹介しています。
見ていただいた方に少しでも興味を持ってもらえるように、日々レシピの研究等に努力していきたいと思います。
こんにちは。Anthemumです。
今回は12作目のテーブルコーディネート。69~73作目のテーブルに合わせたアレンジとなります。
早いもので2020年も残すところ10日ほどとなりました。
コロナウィルスをはじめ、2020年はさまざまな出来事がありました。
そんな一年の締めくくりは、気分をリフレッシュしてまっさらな気持ちで新年を迎えたい―。
そんな想いからテーブルのテーマは「ホワイトクリスマス」にしました。
メインカラーは雪景色をイメージしたホワイトとキラキラ輝くゴールド。
アクセントに、ところどころブラウンで陰影を加えて。
殺風景にならないようにブラウンの色調をすこしずつ変えて奥行きを加えました。
また冬なので暖かみのある雰囲気にしたい(寒々しい雰囲気にならないように)と思い、
ナプキンの色は深みのあるバーガンディにしました。
赤より新鮮で、大人っぽい印象にまとまります!
料理は4品、デザートを1品用意しましたが、テーブルの色味がシンプルな分、食材が引き立ちます。
マイクロトマトや食用ローズ、苺などの赤い食材を添えたり、パプリカパウダーで色付けしたり。
ちいさなこだわりですが、食卓が華やかになり統一感も出るのでそんなひと工夫もおすすめです。
また、食事は今回カジュアルな感じで全部まとめてサーブしましたが、
前菜、魚介類、お肉…と順番で出してもいいですね。決まりはないのでどちらでもいいと思います。
2人で食事をゆっくり愉しむためにもキッチンを行ったり来たりし過ぎず、
自分にとっても心地いい方法で過ごせればいいなと思います♪
使ったアイテム一つ一つに想いを込めているので下記もぜひ参考にしていただけると嬉しいです。
それでは皆さんにとってよい1日になりますように…! Merry Christmas!!♬
☝レシピタイトルをクリックするとブログ内のレシピがご覧いただけます☺
「ダヴィド デュバン ブルゴーニュ ロゼ 2019」
ロゼならではの甘さは控えめで、すっきりと飲みやすいロゼ。
魚介類には白を、スペアリブには赤を…と合わせるのもいいのですが2人ではたくさん飲みきれないので、どの料理にも寄り添うように楽しめたら―、とロゼを選びました。
よく冷やして飲むのはもちろん、少しぬるめの温度でもフルーティーさが感じられて美味しいです。香りが立つグラスで飲むのが一般的ですが、このグラスで飲みたい!と自由に合わせるのも“お家レストラン”ならではの楽しみ方ですね♪
一面の雪景色をイメージして白をベースカラーにしました。アンダークロスは緩衝材として、また柔らかな雰囲気づくりのためにも便利なアイテムです。
「Proflax」のゴールドのテーブルランナーはどんなベースカラーにも合わせやすいのでお気に入りです。色・形違いのシルバーも揃えています。
折り方は「デルタ」と呼ばれフォーマルな席にも使われるもの。
ツリーのようなフォルムが可愛く、上品な佇まいです。
オーロラ色のオーナメントはダイソーで3つ100円だったもの。留め具がシルバーだったので取り外し、両面テープでゴールドのリボンを巻きつけてアレンジしました。
ZARA HOMEのプレートが大きかったので、センターピース(そのテーブルを象徴するアイテム)は左右に分けて用意しました。
片側にはスノーホワイトのギフトボックス。リボンの長さが短すぎて四方にたすきがけが出来なかったので、なんとか工夫してリボン結びに仕上げたのは内緒です(笑)♪
ギフトボックスの複数置きはこの季節のショーウィンドウでもよく見るディスプレイですが、私も「大切な人への感謝の気持ち」と「自分へのご褒美の気持ち」を込めてみました。
もう片側は星型のイルミネーションで輝きを。やさしいミルキーボトルにも合い、テーブルをぱっと明るく彩ってくれます。
ZARA HOMEで以前購入したゴールドのカトラリーはシンプルで合わせやすいのでかなり愛用しています!
今回はカブのムースを前菜で出したのでティースプーンも置いて、自由に使えるようにしました♪
ボヘミアングラスは、カッティングが美しく置くだけでテーブルが華やかになります。ZARA HOMEのアンダープレートのカッティングとも相性が良く統一感が出ました。
通常の用途はそれぞれシャンパングラス、ワイングラスなのですが、今回はロゼとハーブティーを淹れました。このグラスで飲みたい!と自由に愉しむのも、「おうちレストラン」ならではですね♪
今までで一番時間をかけて作ったメニューカード。
ブラックの台紙を2つに折ったら、ひと回り小さいサイズで白の用紙をカットし、周囲に細い幅のゴールドの用紙を重ねて縁取ります。
白い用紙の中央はカッターで三角形に切り取り、裏にゴールドの透け感が可愛いリボンを貼り、黒い用紙に両面テープで貼り付けました。
最後に三角形の上に丸く切り取ったリボンを貼りつけて。
オーナメントを添えてナプキンに立てかければ、クリスマスのおもてなしに相応しいグリーティングカードの完成です♪
YouTubeではテーブルセッティングや料理をサービングする様子などをお届けしております☺
ぜひご覧になり感想をお聞かせいただけると嬉しいです!
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