温州みかんとクレソンのサラダ

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材料

  • 温州みかん … 1個
  • クレソン … 1束
  • サラダほうれんそう … 1袋
  • ホワイトマッシュルーム … 2個
  • くるみ(ロースト食塩不使用) … 3~4個
  • 生ハム … 2~4枚
  • ~ドレッシング~
  • オリーブオイル … 大さじ3
  • かぼす(またはレモン) …大さじ1.5
  • しょうゆ … 大さじ1
  • にんにく … 適量

数量:
2人分

調理時間:
20分

予算:
500円

難易度:
★☆☆☆☆

作り方

1 みかんは皮をむき、薄皮ごと薄めのいちょう切りにします。
 クレソンは洗って3cm幅に切ります。
 マッシュルームは石づきを落とし、汚れを軽く拭いたら1-2mmにスライスします。
 くるみは粗く切ります。

2 にんにくをすりおろします。
 別の器ににんにくとその他ドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜます。
 *少し塩気が足りないかな?と思うくらいで大丈夫です!
  生ハムの塩味が入りますので、ちょうど良い感じに仕上がります♪

3 大きなボウルに、ベビーほうれん草、(1)の材料と、生ハムをほぐしながら加えて、ざっくりと混ぜます。

4 器に盛り、エディブルフラワーを飾ったら完成です♪

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