さつまいもごはん

• 米　…　2合（300g）
• さつまいも（なると金時使用）　…　180g
  　*皮を綺麗に洗っておく
• 水　…　400ml
• 酒　…　大さじ1
• 塩　…　小さじ1

数量：
2人分

調理時間：
30分

予算：
300円

難易度：
★☆☆☆☆

1 お米を研ぎ、ザルに上げ10分置いておきます。
　10分経ったらストウブの鍋にお米を入れ、30分浸水させます。

2 お米を置いている間によく洗ったさつまいもを1～1.5cm角に切ります。
　さつまいもはアクが強いので10分ほど水にさらし、水を切っておきます。
　＊さつまいもは意外と硬いので小さめの方が切りやすいです♪
　＊なると金時はどの断面からも紫色の皮が見えてコントラストが綺麗なので今回使用しました。

3 ストウブに入れているお米が白っぽくなったら充分浸水した目印です。
　酒大さじ1と塩（小さじ1）を加え、よくかき混ぜます。
　さつまいもを投入しまんべんなくならしたら、蓋をして中火にかけます。

4 ぐつぐつと沸騰してきた音に変わったら弱火にし、7分炊きます。
　7分経ったら火を止め、10分蒸らします。

5 蓋を開けてざっくりと混ぜ合わせたら完成です♪