納豆とツナのパスタ

本日は納豆とツナの和風パスタ。
枝豆のポタージュ、サーモンと胡瓜の柚子マリネときて
こちらがメインディッシュです。

実はこの納豆パスタが作りたくて他の料理を考えました―。

納豆パスタはソースと他の具材によって味わいが大きく変わります。
大根おろしとポン酢をたっぷりかけるようなレシピも美味しいですが、
本日は数あるレシピの中でもとりわけパンチを効かせた味わいに仕上げています。
ガーリックの風味としっかり絡めたツナソースのハーモニーが絶品です！

納豆はお好きなものを使うのが一番ですが、
もし迷われたときは、ひきわり納豆で試してみてください！
混ぜるとふんわりし食感も滑らかになります。
ソースやパスタとほどよく混ざり、納豆の旨みが際立つので
納豆を選ぶときはぜひ、こだわってみてください。

ちなみにASMRでは耳元で納豆をかき混ぜられているような
フワフワと空気が入っている音まで聴こえてきます❣驚きです☺‼!
ぜひ聴いてみていただけると嬉しいです♪

ちなみに、パスタはフェデリーニぐらいの細麺がおすすめです。
これも、平麺から普通麺、細麺と色々試した結果、
絶妙にひきわり納豆と合い軽やかな仕上がりになるので
フェデリーニが美味しいなという結論に至りました。
自己満足かもしれませんが、少しでもいいなと思ったレシピを
ご紹介できればいいなと思っています♡

さて、パスタが茹で上がったらすぐにソースが入ったボウルへ。
バターでコクを加えてとろみも増し、ツヤ出しにもなりますので、
パスタが熱々のうちにバターを溶かすようにしっかりと和えてください。

気になられた方は、ぜひお試しいただき感想をお聞かせいただけると嬉しいです！